トマトのリコピンの作用？

リコピンの効能や美肌効果がすごい？

トマトには、リコピンという赤い色を作る成分があります。

最近結構注目されているのは、野菜の色にいろいろな成分があって 結構意味があるみたいです。

ＣＭとかでも、ファイトケミカルとかってよくやってます。

で、リコピンですが、カノテロイドの一種で、 最近の研究ではリコピンには強い抗酸化作用があるらしいのです。
（βカロチンの２倍、ビタミンＥの１００倍の抗酸化作用）

ちなみに、スーパーなどで売られているトマトより、ケチャップなどに使われる赤系トマトの方が、リコピンの含有量や吸収率が良いそうです。